ワイン会
| 2007.11.23 Friday | author: かたやま |
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昨日酒店仲間5人とワイン会を行いました。
今回はボージョレ・ヌーヴォ6本のみ比べと座談会です。 印象に残ったワインは、オリヴィエ・ラヴィエ・ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ750MLとピエ−ル・フェロ−社 ヌーヴォーが酸味と味わいのバランスが良くていい感じでした。 |
梅酒に芋焼酎原酒 の 馬 『36度』
| 2007.05.29 Tuesday | author: かたやま |
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◎ の 馬 『36度』
 【芋焼酎で漬けた梅酒の蔵元の話として】 梅の酸味と芋焼酎の旨みが調和し、深みがあり、ほのかに残る芋の甘みと香りが特徴の梅酒に仕上がります。 飲み方は、冷蔵庫で冷やしてストレートか、ロックがおすすめ。とくに男性で甘すぎると感じる方にはお湯割りをおすすめします。飲みやすくなるうえ、深いコク・旨味を楽しめます。 ◎今年梅で漬けて見ます。天盃と泡盛は実際漬けて美味しかったので、 お勧めできますが、芋焼酎はどうなるのか--正直わかりません。 でも五代芋焼酎仕込梅酒も人気あるので、なんとかなるでしょう。 |
梅酒用※焼酎 球磨焼酎 35度 1.8L
| 2007.05.26 Saturday | author: かたやま |
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球磨焼酎 35度 1.8L
熊本県人吉盆地・球磨地方で造られた米焼酎は、江戸時代から「球磨焼酎」の名前で親しまれてきました。 その蔵元29社の厳選焼酎をブレンドしたのが「球磨焼酎」。愛飲家に特に人気のある35度です。 〈球磨焼酎 株式会社 蔵元から我が家の梅酒自慢〉 当家の梅酒は球磨焼酎35度ベースに、地元人吉産の白加賀だけを使用しています。梅は入念に洗浄し、氷砂糖と一緒に漬け込みます。その後1ヶ月に１回の割合で攪拌しながら約8ヶ月熟成させ、梅を取り出した後さらに約2ヶ月間熟成させます。焼酎の原料である米の成分と梅酒のエキスがきれいに調和した色・味・香が3拍子揃った本格梅酒の仕上がりです。ストレート、ロック、水割りなどでキレのある梅酒を楽しんでいます。 【アルコール分】 35度 【容量】1.8L 【原材料】 米・米麹 【醸造元】 球磨焼酎 株式会社 【所在地】 熊本県人吉 ◎熊本といえば文蔵梅酒が有名です。 しっかりとした熟成に耐える梅酒になりそうですね。 |
明浜町ムテンカジュースの今年！
| 2007.04.20 Friday | author: かたやま |
すだち酎 エクセル
| 2006.12.07 Thursday | author: かたやま |
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すだち酎 エクセル
 徳島県特産のすだち果汁をふんだんに使った贅沢な焼酎タイプのまったく新しいお酒です。 すだち酎の上級タイプです。 今日は雨模様です。最近冷え込んできているので、壱乃越州の冷と熱燗して飲んでいます。爽やかで軽やかな味わいの中にお酒のふくよかさが感じられて本当に美味しいお酒ですね。このお酒翌日に残らない感じがします。 |
すだち酒
| 2006.12.06 Wednesday | author: かたやま |
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すだち酒
 日本酒をベースにそのすだち果汁と蜂蜜をプラスしたリキュール酒です。 ◎またまた愛媛ではありませんが、カテゴリー四国にかえますね。 今日もバタバタでした。毎年お歳暮御注文いただくお爺ちゃんが、今年も元気に自転車で来店いただき梅錦超特撰３本御買上いただきました。（*＾＾*）/ |
梅錦 酒粕酎（さけかすちゅう）
| 2006.12.04 Monday | author: かたやま |
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梅錦 酒粕酎（さけかすちゅう）
 酒粕の成分が入っていますので口当たりも、また胃にも優しいお酒です。 |
奥伊予 ゆずワイン
| 2006.12.02 Saturday | author: かたやま |
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奥伊予 ゆずワイン
 奥伊予ゆずワイン城川町産ゆず100％使用 |
なめとこ松野ワイン 500ML
| 2006.12.01 Friday | author: かたやま |
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なめとこ松野ワイン 500ML
 愛媛県北宇和郡松野町の桃を使った甘味果実酒です。 |
金陵 白下糖梅酒（蔵元仕込）
| 2006.11.30 Thursday | author: かたやま |
 金陵 白下糖梅酒（蔵元仕込） 720ML 原料の「白下糖」とは香川県産和三盆糖のみが使用できる原材料名です。 黒糖の風味に比べ瀬戸内の柔和な風味が特徴です。 1804年創業の三谷製糖は昔ながらの製法にこだわり伝統を守る。 サトウキビも東讃地区の約30の農家と契約している。 白下糖はカルシウム、鉄分、カリウムなど ミネラルを含んだ健康食品です。それを使用して梅を漬け、 梅のクエン酸も加わり健康的なひと味ちがったこだわり梅酒の誕生です。 ◎白下糖梅酒（蔵元仕込） は香川県の梅酒です。カテゴリー愛媛の果実酒・梅酒とちがいますが、お隣の県産ですので、入れさせていただきます。 |
愛媛特産 みかんわいん720ML
| 2006.11.29 Wednesday | author: かたやま |
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愛媛特産 みかんわいん720ML
 太陽の恵みをいっぱいに受けて愛媛の温州みかんをまるごとわいんにしました。 完熟みかんの味と色彩お楽しみください。 【アルコール分】 7度未満 【飲み頃温度】7〜15度 【容量】 720ML 【原材料】 愛媛みかん/愛媛県青果農業協同組合連合会 【醸造元】 �蝓，呂海世討錣い� ◎昨日ワイン会 ボジョレ・ヌ−ヴォ 6種類試飲。色や味わいに比べると違いありますね。 |
蔵元のゆず酎 500ML
| 2006.11.28 Tuesday | author: かたやま |
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（料飲店様限定）常圧麦焼酎仕込み 栄光梅酒
| 2006.11.27 Monday | author: かたやま |
 （料飲店様限定）常圧麦焼酎仕込み 栄光梅酒 特別栽培した地元「南高梅」を一つ一つ丁寧に手洗いで、「媛囃子」の常圧麦焼酎で じっくりと漬けこめ込みました。常圧麦焼酎ならではの一味ちがう風味のある味わいと香りをじっくりお楽しみいただきたい無添加の昔ながらの梅酒です。 一般販売はしない料飲店でしか味わえない限定の梅酒です。 ◎販売は料飲店様に限らせていただきます。 ☆ 11/26日曜日新極真会の松山大会が県武道会館であり応援にいきました。 朝10：00〜夕方まで実施されて出場者も多く盛大な大会でした。 道真会館から出場したみんな頑張りました。高須賀君が高校生部門で３位入賞してうれしそうでした。 選手で出場して戦っている同じ道場生が頑張って戦っている姿をみると刺激になりますね。 |
（料飲店様限定）常圧麦焼酎仕込み 栄光梅酒
| 2006.11.27 Monday | author: かたやま |
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（料飲店様限定）常圧麦焼酎仕込み 栄光梅酒
特別栽培した地元「南高梅」を一つ一つ丁寧に手洗いで、「媛囃子」の常圧麦焼酎で じっくりと漬けこめ込みました。常圧麦焼酎ならではの一味ちがう風味のある味わいと香りをじっくりお楽しみいただきたい無添加の昔ながらの梅酒です。 一般販売はしない料飲店でしか味わえない限定の梅酒です。 ◎販売は料飲店様に限らせていただきます。 ☆ 11/26日曜日新極真会の松山大会が県武道会館であり応援にいきました。 朝10：00〜夕方まで実施されて出場者も多く盛大な大会でした。 道真会館から出場したみんな頑張りました。高須賀君が高校生部門で３位入賞してうれしそうでした。 選手で出場して戦っている同じ道場生が頑張って戦っている姿をみると刺激になりますね。 |
梅錦の梅酒
| 2006.11.25 Saturday | author: かたやま |
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梅錦の梅酒
 地元東予園芸の「南高梅」を使用し自家製純米酒・みりんを使い仕上げた梅酒です。 寒くなりました。今年は１２月３１日が日曜日で１２月３１日から１月３日までお休みいたします。昨日からカレンダー配りはじめました。 |
（料飲店様限定）清酒仕込 特別限定酒 栄光 梅酒
| 2006.11.24 Friday | author: かたやま |
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（料飲店様限定）清酒仕込 特別限定酒 栄光 梅酒 720ＭＬ
 特別栽培した地元「南高梅」を一つ一つ丁寧に手洗いで、酒仙栄光の日本酒でじっくり漬け込み酒蔵の冷蔵所で３年以上熟成させた日本酒仕込の無添加梅酒です。 ◎昨日手打ちうどん 福楽（松山市東石井6-6-40）さんに嫁さんと昼食に行きました。 PM３時頃で雨が降っていましたが、他にもお客さんがいていそがしそうでした。かき揚げと肉うどん頼んで満足。美味しかったです。スープのうまみがあり、麺も柔らかくてこしがあり良い感じです。でも、一番印象的で良かったのは、働いている若い男の子がテキパキして感じも良くすばらしかったですね。見習わなくてはいけないです。 |
本格米焼酎仕込み 限定品 七折梅酒 720ＭＬ
| 2006.11.23 Thursday | author: かたやま |
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本格米焼酎仕込み 限定品 七折梅酒 720ＭＬ
 愛媛県砥部町の特産の「七折小梅」を100％使用して「媛囃子」の本格米焼酎でじっくり漬けこみました。 七折小梅梅酒ならではのフルーティな梅の香り・口に含むと爽やかで上品な梅と本格米焼酎がマッチして全体にひろがります。甘みおさえて上品で爽やかな梅酒です。 【試飲感想】 無添加で甘みおさえ、また酸味がフレッシュさを一段と際立たせています。食前酒に特に適した梅酒ですね。（ ＾ω＾）おっ大変お勧めです。 |
栄光 蔵元の梅酒
| 2006.11.22 Wednesday | author: かたやま |
 栄光 蔵元の梅酒 日本一おいしい梅酒を、という杜氏の情熱と 妥協の許さない 職人魂が生んだ蔵元の梅酒。 すべて、愛媛産の南高梅を使い 本格米焼酎と湧ヶ淵の名水でじっくり仕込んだ杜氏の梅酒です。 甘さをおさえ、すっきり仕上げた淡麗な味わいのなかにキラリと光る杜氏の心意気が伝わる美味しい梅酒です。 ◎3年前から人気の梅酒です。当店料飲店様も使っています。甘すぎず味わい豊かで、また、500MLから720ML（吟撰）1.8Lとラインナップも多く地元の梅酒おすすめしています。 和菜ダイニング柿家 愛媛県松山市三番町2丁目6-16-3F 089-934-7022 しら川 愛媛県松山市二番町2丁目4-6 089-945-9866 キーポン（ＫｅｅｐＯｎ） 愛媛県松山市二番町1丁目7-11-1F 089-986-7668 子規亭 愛媛県松山市畑寺2丁目4-11-1F 089-947-5008 居酒屋木亭 愛媛県松山市河原町142-2-1F-C 089-945-0030 海鮮山鮮しゃらく 愛媛県松山市和泉南5丁目2-21-103 089-957-9727 なんやかや 愛媛県松山市天山1丁目10-25 089-943-8700 きむら 愛媛県伊予郡砥部町高尾田567-7 089-958-0350 等取扱い店紹介いたします。 |
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